Elaborado a partir de uvas de la cepa Viognier cosechadas a fines de enero, de forma manual. De tonalidades claras con reflejos verdosos. Burbuja fina y pequeña de evolución lenta, con formación de rosarios y presencia de coronas. Al comienzo es agradable y fresco, con amplio desarrollo en su paso en boca, con el gas carbónico muy bien integrado. El aroma es fresco, donde se fusionan frutas blancas con aromas propios de la crianza. El final de boca es amplio, largo y persistente. Ideal como aperitivo, a cualquier hora. Acompaña perfectamente mariscos, pescados, incluso aves, carnes blancas y quesos.
