Uso de levaduras seleccionadas, maceración prefermentativa en prensa con nieve carbónica durante 4 horas. Fermentación alcoholica de 25 días a temperatura entre los 13o C y 15o C. No se realiza fermentación maloláctica.
Innovadora y disruptiva, Misterio es creada para Millenials. Fácil de beber pero con la complejidad justa para no develar su secreto.
Tiempo de guarda: Hasta 2 Años
Temperatura de Servicio: 6° a 8°C
Maridaje: Quesos y postres
